Sélectionner une page

Rosé de Saignée

CHF 0.00

Quelques jours de macération donnent à cette cuvée une robe soutenue, marquée par le Pinot Noir.
Le nez dévoile des notes de fruits rouges et de violette avec une pointe légèrement épicée. Faiblement dosée, la bouche, remarquablement expressive, est d’une grande fraicheur avec une subtile note de réglisse en finale.

ASSEMBLAGE : Pinot Noir 100 %

VINIFICATION : Sol calcaire Jurassique Kimméridgien d’Urville Culture raisonnée durable Rosé de saignée, cuvaison 3 jours Pressoir à plateau à très faible pression Première presse Vinification par gravité Débourbage naturel Fermentation malolactique Non filtré et non décoloré 5 % des vins élevés en foudre Peu sulfité

Rupture de stock

Catégorie :