Pour quelles raisons offre-t’on du champagne comme vin de fête ?

S’il est bien connu que le champagne est le compagnon favori de nos tables de fêtes, on connaît un peu moins la raison à cela. C’est à Clovis –  Roi des Francs – que l’on doit la célébrité du champagne. Clovis fut baptisé à Reims et depuis, ce lieu sacré est devenu celui de tous les couronnements des rois de France que le vin local quelque peu effervescent accompagnait. Ce vin pétillant, appelé champagne, est devenu dès lors la boisson officielle des rois et tout naturellement celui des fêtes.

Du brut au millésime

Le champagne est composé de trois cépages principaux : le chardonnay (cépage blanc qui représente 28% de sa composition globale avec des arômes de fruits frais et d’agrumes pour plus de longueur), le pinot noir (cépage rouge à 39% aux arômes de fruits rouges) et le meunier (cépage également rouge à 33% aux arômes de groseille et de pomme pour la souplesse et la rondeur).

Les années exceptionnelles sont appelées « millésime ». Pour parfaire le dosage, du sucre est ajouté à la dernière étape de fabrication du champagne. S’il n’y a pas de sucre ajouté, on parle alors de brut nature. Si 0 à 6 gr de sucre par litre sont ajoutés, on parle d’extra-brut. De 6 à 12 gr. le champagne est brut et au-dessus de 12gr, on dit qu’il est doux.

La Maison Drappier

Chez Dynam’, nous cherchons toujours à créer des événements uniques au caractère authentique. Pour cela, nous aimons valoriser la culture et les traditions qui sont à la base de toutes innovations ! Depuis 1808, la Maison Drappier offre un champagne issu d’un Pinot Fin. Ses raisins ont une finesse incomparable renforcée par les coteaux calcaires du Village d’Urville. De ce terroir naissent des vins tendus et racés typiques de la Maison Drappier. Au Pinot noir, s’ajoutent le Chardonnay, le Meunier, mais aussi le Blanc vrai (Pinot blanc), le petit Meslier, le Fromenteau (Pinot gris). Les vins sont élaborés uniquement de la première presse pour que leur nature soit respectée. Aucune décoloration ou filtration ne sont effectuées. La maison, farouchement opposée au soufre, pratique les doses les plus faibles de la profession. Aujourd’hui, ça n’est pas moins de 12 cuvées qui sont produites par le Domaine dont l’incontournable Rosé de Saignée

Le Rosé de Saignée

Ce rosé chaleureux et scintillant incarne le savoir-faire de la Maison Drappier. Issu d’une macération délicate et d’une pinot noir à 100%, il incarne la pureté des fruits d’été. Eclatant au nez et en bouche, il est dialogue avec des notes épicées délicates. Issu par saignée, ce champagne rosé est idéal pour partager des moments conviviaux.

Dynam’est heureuse d’offrir une bouteille de Rosé de Saignée aux 20 premiers clients qui scanneront le QR ci-dessous et ceci d’ici au 31 janvier 2023.

Nous vous souhaitons une belle découverte et si vous souhaitez en savoir plus sur :

Les cuvées Drappier, cliquez ici :  https://www.champagne-drappier.com/fr/les-cuvees-drappier

Commander d’autres cuvées : https://www.spirit-trading.ch/

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